Vi höll ju på med Middagsfrid förut, där vi fick en matleverans varje vecka och en matsedel att laga maten efter. Väldigt smidigt då vi slapp handla mat och vi slapp planera. Det var bara att gå hem och läsa sig till vad man skulle laga. Vi la ner det projektet efter ett tag bara för att vi är så lata och orkade inte laga ordentlig mat varje dag. Skamligt men sant.

Idag lagade jag iaf mat efter ett recept vi fick genom Middagsfrid och som jag tyckte var väldigt gott och framförallt enkelt. Lax på ett täcke av morötter och rotselleri. Potatis och broccoli blev det till. Under hela graviditeten har jag tyckt illa om lax men i den här rätten funkar det ändå.

Jag fick en trevlig kommentar i ett annat inlägg som jag vill dela med mig av:

Hej Alexandra! Jag har precis fått nys om att du fotograferat en massa Middagsfrids-middagar och kommenterat dem. Jag har varit inne och läst och ville bara tacka. Det är värdefull feedback för mig. Kul att höra att du verkar vara nöjd med våra matkassar.

Hälsningar

Kicki (grundare av Middagsfrid)

Kul att hon hade fått nys på det! Nu är jag ju inte en Middagsfridskund längre men det beror ju inte på att jag var missnöjd ppå något sätt, utan mer på att vi fick så otroligt mycket mat (årets i-landsproblem) och att vi till slut blev lite stressade av att vi måste laga mat hela tiden. Aldrig fick det bli te och mackor som jag tycker så mycket om!

Jag är övertygad om att vi blir kunder igen någon gång. Även då kan jag blogga om det och då får gärna Kicki Theander sponsra våra matkassar. Det vore väl nåt!

Dagens middag. Linssalladen ser inte så fräsch ut, men den blev lite överkokt. Smaken blev kanon iaf. Den rostade blomkålen blev min favorit i måltiden, asgott! Det är fortfarande så att jag inte är överförtjust i kött, men det här gick ner.

Japp, det var vad som blev till middag idag. Helt okej enligt mig, helt gudooomligt enligt J. Han var nog hungrigare än jag. Jag måste säga att jag har tappat all aptit på mat under graviditeten. Så har det varit sedan dag 1 i stort sett. Jag måste vara rejält hungrig för att tycka att något är riktigt gott. Jag äter mer för att jag måste just nu, och det är jäkligt trist. Bakelser går fortfarande bra dock.

Ja de har inte varit så uppstyrda som de brukar vara. Veckan började med kycklingburgare som J lagade när jag var på Cypern. Jag hann smaka en och de var väl egentligen ok men jag gillar som bekant inte färs just nu så jag slängde halva.

På menyn stod även kolja som skulle ha lagats igår, men ingen av oss hade någon lust att laga mat så den fisken åkte in i frysen. Denna kväll skulle ha bjudit på risotto, men vi var sugna på pizza så då blev det så. Jag har alltså precis klämt i mig en calzone.

I onsdags lagade jag dock efter Middagsfridsmenyn. Inte så avancerat: pasta carbonara. Jag gillar sån mat. Enkelt och gott.

Det var vad jag och Elin åt när hon kom över igårkväll. Ja, före det smällde vi oss en varsin semla från Bananza. Gott! Middagen blev god men otroligt mättande. Jag orkade knappt äta upp tomaterna. Kan bero på semlan iofs. Efter maten fick Elin gå loss på vårt bredband och tillgodose sig själv med lite smått och gott som nätet har att erbjuda.

Alldeles straxt ska jag iväg till Forum Nacka. Det blir en lunch med Marie och några andra ärenden. Skulle vilja ha ett par nya skor t ex. Efter det tar jag mig till Globen för att äntligen klippa mig. Banne mig, det ska jag göra! Jag får inte banga ur den här gången, jag får inte!

Kvällens middag var faktiskt riktigt god. Just nu är jag inte direkt överförtjust i lax, men kvällen fiskgratäng var god trots det. Man lade fisken på en grönsaksbädd av rivna morötter och rotselleri som hade kokats i buljong. Över det hällde man en vanlig vit sås och så ost på det. Låter väldigt enkelt, vilket det var, och smakade massor. Sen var det potatis och stjälkselleri till det.

Igår åt vi broccoli- och nötfärsbullar med tomatsås och pasta. Glömde att ta bild på det men det gör inget för det är inget jag är sugen på att äta alltför snart ändå. Jag gillar verkligen inte köttfärs för tillfället, om den inte är i en bolognese. Överhuvudtaget är det svårt att laga mat till mig just nu, det är väldigt kinkigt, och det brukar det verkligen inte vara.

Jag lagade middag igår, allt enligt Middagsfrids meny, men jag åt inte av det för, ja, jag åt ju kladdkaka till middag! Jag måste ju passa på när J var borta och inte kunde tvinga mig att äta riktig mat! Men jag åt av maten till lunch idag och till middag och det var ju asgott! Jag blev riktigt nöjd med mig själv. Det var gott med allt det där matlagningsvinet som åkte i. Och persiljan. Och citronen. Det var kul att äta kalkonstek också, men för mig hade det lika gärna kunnat vara något annat kött, känner ingen skillnad ändå. Jag är ju som bekant ingen gourmet! Jag gillar löksoppa.

Fredag! Har ni noterat det? Att det är fredag idag. Det innebär att helgen ligger precis framför oss. Andra äter en god fredagsmiddag, vi har ätit leverpastejsmackor med gurka och nyponsoppa. Det var asgott!

Igår åt vi däremot riktig middag. Riktigt gott var det också! Fetaostfylld kycklinglårfilé med lök och quinoa. Och sallad förstås. Jag gillar kycklinglårfilé. Det blir oftast mycket saftigare än kycklingfilé, fast det är lite plåttrigare att tillreda.

Ikväll händer väl egentligen ingenting och det passar mig utmärkt. Vi har laddat med dillchips och ranchdip. Jag har laddat ner Grey's Anatomy och Lost också så jag kan sysselsätta mig ett tag. Imorgon blir det IKEA om jag får som jag vill, om J får som han vill så blir det inte det. Det blir en viljornas kamp helt enkelt på Alla hjärtans dag.

Två av veckans Middagsfridsmiddagar är nu tillagade. Igår åt vi linguine med räkor, chili, citron, persilja och vitlök samt ugnsbakade zucchinistrimlor. Det var så mycket vitlök att jag kände mig ofräsch precis hela dagen. Härliga vitlöksuppstötningar fick jag också regelbundet. Kommer nog inte vilja laga igen, då blir det att dra ner på vitlöken.

Idag blec det en riktigt god middag. Vinmarinerade fläskkotletter med cole slaw och korngryn. Riktigt mumsigt. Jag hade inte ätit korngryn förut, och jag förstår egentligen inte varför. Det var ju gott ju.

Resan till Cypern är nu bokad så jag avviker från matlagandet i en vecka. När jag kommer tillbaka har vi gjort om vårt matabonnemang så att vi får leverans varannan vecka istället. Det blir ju så mycket mat! Nu ska jag gå och lägga mig och läsa en bok. Det var på tok för länge sedan.

 Det blev middagen idag och även i fredags. Det var rätt gott med den här kokosmjölkssåsen och kokosflingorna på, men det saknades lite sting i. Jag åt det med soya, då blev det bättre. Nästa vecka ser lovande ut vad gäller menyn. Speciellt den franska vingrytan.

Jag bara antar att ni är jättenyfikna på vad vi åt idag! Idag blev det en riktig höjdare. Det ser ni ju på bilden. Fisk i dillsås funkar ju alltid. Det var asgott! Zucchinin passade jättebra i såsen som blev rätt krämig. Jag hade gärna haft ner ett par hackade ägg i också, det får det bli nästa gång.

Imogon ska man enligt menyn äta rekordsnabb pasta med champinjonsås och broccoli men vi tror inte att vi kommer göra det ändå. Dels pga att J inte gillar varken champinjon eller broccoli, och dels för att en arbetskamrat till honom som också kör Middagsfrid varnade för rätten. De hade tydligen lagat den igår och inte ens barnen gillade maten. Kan vara för att champinjonerna inte är färska utan för att vi har fått en konservburk champinjoncreme. Det låter ju aningens suspekt. Vi får nog improvisera ihop något.

Det här är vad vi åt igår. Det är ju lite roligt med kött som vi inte skulle ha köpt i vanliga fall om vi handlade på Maxi. För några veckor sedan gjorde vi bolognese på hjortfärs men jag tyckte faktiskt att vanligt nötkött skulle vara godare. Det är väl en vanesak.

Igår var det alltså älgfärs som stod på menyn. Hlet ok, men den senaste tiden har jag fått avsmak för rött kött, speciellt i mald form, så jag tyckte tyvärr inte att det var så där fantastiskt gott som J tyckte. Enligt receptet skulle potatisen vara kokt men vi tog oss friheten att klyfta den och låta den bli smaskig i ugnen istället. Och det blev den.

Årets första riktiga semla är nu uppäten! Kajsa bjöd både mig och Carro på delikatessen från Gunnarssons framför Let's Dance. Det var första gången jag kollade på ett helt avsnitt av programmet och ja, det var ju underhållande... Stannade dock inte kvar för att se utröstningen, för ärligt talat, jag bryr mig inte ett dugg vem som inte får fortsätta att dansa för det svenska folket. Men Morgan Alling verkar vara ett säkert kort när det gäller guldpokal i alla fall!

Kvällens middag blev förresten lövbiff men vi gjorde den inte i den tappningen som Middagsfrid hade tänkt. Jag hade väl gärna velat men J ville inte ha en massa champinjoner och dessutom hade jag råkat slänga den grädde som behövdes, klant! Det blev således stekt lövbiff med pommes till. J tog äcklig beasås till medan jag tog ett broccolihuvud. Ibland kan jag vara duktig. Lövbiff är för övrigt bland det tråkigaste köttet man kan äta. Ville bara tillägga det.

Elin, jag vet att åtminstone du vill veta, så här kommer veckans middagsfridsrapport minus lövbiffen som lagas imorgon eller på fredag.

Den här gången har vi inte haft en massa rester över och det kan bero på att vi inte har lagat stora grytor utan rättarena har varit lättare att dela upp i portioner som det inte blir över på. T ex kyckling-wallenbergarna gjorde jag åtta av, då blir det fyra portioner. Den här rätten var jättemumsig och det är så otroligt gott med hemmagjord potatismos. 

Laxwoken gillade jag inte alls. Kan bero på att jag den senaste tiden har ogillat både smaken och lukten av lax. Det slutade med att jag bara åt upp potatisbitarna och det stekta ägget. Rotfrukterna (kände inte för det söta) och laxen hamnade i soporna.

Vegetariska lasagnen var sjukt god. Riktigt matig med babyspenat, rotselleri, tomat, persiljerot, morötter, lök, persilja, keso och parmesanost. Lyckad vecka helt enkelt.